健康管理は、食事の管理から。きゃべつとしめじの味噌汁のタンパク質の内訳

きゃべつとしめじの味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （22.5%）
• 米みそ（白） （21.4%）
• カツオだし （19.1%）
• ほんしめじ （17%）
• キャベツ （12.4%）
• その他 （7.6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ0.25杯	0.59	g	22.5	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	0.56	g	21.4	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	19.1	%
ほんしめじ	中0.25株	0.45	g	17	%
キャベツ	葉0.5枚	0.33	g	12.4	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	7.6	%