健康管理は、食事の管理から。残り野菜の味噌汁のタンパク質の内訳

残り野菜の味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （28.1%）
• エノキダケ （21.5%）
• 米みそ（甘） （20.5%）
• ほんしめじ （16.7%）
• 小口ネギ （9.4%）
• その他 （3.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	28.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.46	g	21.5	%
米みそ（甘）	大さじ0.25杯	0.44	g	20.5	%
ほんしめじ	中0.2株	0.36	g	16.7	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	9.4	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0.08	g	3.8	%