健康管理は、食事の管理から。冬瓜の生姜煮・味見のタンパク質の内訳

冬瓜の生姜煮・味見のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （59.9%）
• 薄口しょうゆ （25.6%）
• 冬瓜 （12.5%）
• おろししょうが （1.4%）
• 本みりん （0.45%）
• その他 （0.25%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	59.9	%
薄口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.26	g	25.6	%
冬瓜	0.5人前	0.13	g	12.5	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	g	1.4	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	g	0.45	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	g	0.25	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	g	0	%