健康管理は、食事の管理から。ミニミニハンバーグと野菜のトマト煮の鉄の内訳

ミニミニハンバーグと野菜のトマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （36.2%）
• 牛ミンチ （12.5%）
• ウスターソース （9.3%）
• ブロッコリー （7.2%）
• 豚ミンチ （6%）
• その他 （28.66%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	36.2	%
牛ミンチ	15g	0.35	mg	12.5	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	9.3	%
ブロッコリー	中0.2株	0.2	mg	7.2	%
豚ミンチ	15g	0.17	mg	6	%
卵	M0.2個	0.15	mg	5.6	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	5.4	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	4.6	%
トマト	中0.5個	0.12	mg	4.3	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	4.1	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	2.9	%
乾燥パン粉	3g	0.04	mg	1.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.26	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
牛乳	5g	0	mg	0	%