健康管理は、食事の管理から。チキンと野菜のサンドイッチの鉄の内訳

チキンと野菜のサンドイッチの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 食パン （62.4%）
• きゅうり （18%）
• トマト （9.6%）
• 粒入りマスタード （3.8%）
• 黒こしょう （3.2%）
• その他 （3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

食パン	6枚切1枚	0.39	mg	62.4	%
きゅうり	中0.25本	0.11	mg	18	%
トマト	中0.25個	0.06	mg	9.6	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.02	mg	3.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	3.2	%
若鶏ササミ	8g	0.02	mg	2.6	%
カッテージチーズ	大さじ0.25杯	0	mg	0.4	%