健康管理は、食事の管理から。煮込みトマトの鉄の内訳

煮込みトマトの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サニーレタス （25.4%）
• じゃがいも （25.4%）
• 玉ねぎ （13.4%）
• トマト （11.3%）
• きゅうり （10.6%）
• その他 （13.74%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サニーレタス	1人前	0.54	mg	25.4	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	25.4	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	13.4	%
トマト	中1個	0.24	mg	11.3	%
きゅうり	中0.5本	0.23	mg	10.6	%
ツナフレーク缶（ライト）	42.5g	0.21	mg	10	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	2.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.94	%