健康管理は、食事の管理から。蕗の煮物のビタミンB2の内訳

蕗の煮物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 薄口しょうゆ （57.7%）
• ふき （35%）
• しらす干し （4.4%）
• カツオ昆布だし （2.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.01	mg	57.7	%
ふき	1人前	0.01	mg	35	%
しらす干し	大さじ0.25杯	0	mg	4.4	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	2.9	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%