健康管理は、食事の管理から。お雑煮の葉酸の内訳

お雑煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （44%）
• 春菊 （27.4%）
• さつまいも （8.8%）
• 大根（根） （4.8%）
• 生しいたけ （4.5%）
• その他 （10.28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	44	%
春菊	中0.5束	76	μg	27.4	%
さつまいも	50g	24.5	μg	8.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	4.8	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	4.5	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	4.3	%
米みそ（甘）	大さじ2杯	7.6	μg	2.7	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	1.4	%
餅	中1個	3.5	μg	1.3	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.36	%
赤エイ	20g	0.6	μg	0.22	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%