健康管理は、食事の管理から。麻婆なすの葉酸の内訳

麻婆なすの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （55.8%）
• たけのこ （15.7%）
• 小口ネギ （11.9%）
• 濃口しょうゆ （7.4%）
• 小口ネギ （6%）
• その他 （3.26%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中1本	22.4	μg	55.8	%
たけのこ	10g	6.3	μg	15.7	%
小口ネギ	中0.1本	4.8	μg	11.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	7.4	%
小口ネギ	2g	2.4	μg	6	%
ニンニク	中国産サイズ0.1片	0.55	μg	1.4	%
牛ミンチ	5g	0.35	μg	0.87	%
唐辛子	中0.5本	0.22	μg	0.54	%
豚ミンチ	5g	0.1	μg	0.25	%
ショウガ	0.1片	0.08	μg	0.2	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%