健康管理は、食事の管理から。湯豆腐＆雑炊の葉酸の内訳

湯豆腐＆雑炊の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （55.8%）
• ニラ （9.4%）
• 薄口しょうゆ （6%）
• 生しいたけ （5.8%）
• 卵 （5.6%）
• その他 （17.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉3枚	183	μg	55.8	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	9.4	%
薄口しょうゆ	大さじ3.5杯	19.5	μg	6	%
生しいたけ	中3個	18.9	μg	5.8	%
卵	M1個	18.5	μg	5.6	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	5	%
じゃがいも	中0.5個	14.2	μg	4.3	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	3.7	%
麦みそ	大さじ1杯	6.3	μg	1.9	%
ゴマ	大さじ0.5杯	4.7	μg	1.4	%
若鶏ムネ	50g	3.5	μg	1.1	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0	μg	0	%