健康管理は、食事の管理から。蒟蒻と長イモの味噌汁の葉酸の内訳

蒟蒻と長イモの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （88.5%）
• 昆布だし （7.4%）
• 米みそ（甘） （1.7%）
• 長いも （1.5%）
• 板こんにゃく （0.92%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	88.5	%
昆布だし	1カップ	4	μg	7.4	%
米みそ（甘）	大さじ0.25杯	0.95	μg	1.7	%
長いも	10g	0.8	μg	1.5	%
板こんにゃく	板0.25枚	0.5	μg	0.92	%