健康管理は、食事の管理から。簡単ちらし寿司の葉酸の内訳

簡単ちらし寿司の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （74.9%）
• 焼きのり （12.2%）
• 大豆 （4.2%）
• 米・もち米 （3.2%）
• しらす干し （3.1%）
• その他 （2.43%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	74.9	%
焼きのり	大0.2枚	11.4	μg	12.2	%
大豆	0.5人前	3.9	μg	4.2	%
米・もち米	100g	3	μg	3.2	%
しらす干し	大さじ1杯	2.9	μg	3.1	%
三つ葉	3本	1.3	μg	1.4	%
ゴマ	大さじ0.1杯	0.93	μg	0.99	%
ショウガ甘酢漬け	1食分	0.04	μg	0.04	%
砂糖（上白糖）	5g	0	μg	0	%
米酢	大さじ0.8杯	0	μg	0	%