健康管理は、食事の管理から。イカと里芋の煮物の葉酸の内訳

イカと里芋の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （62.7%）
• 濃口しょうゆ （31%）
• 紋甲イカ （6.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	20g	6	μg	62.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	31	%
紋甲イカ	20g	0.6	μg	6.3	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	3g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%