健康管理は、食事の管理から。刻み鴨せいろのビタミンAの内訳

刻み鴨せいろのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （54.1%）
• 合鴨肉 （26.2%）
• 焼きのり （19.6%）
• わさび （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	10g	19	μgRE	54.1	%
合鴨肉	20g	9.2	μgRE	26.2	%
焼きのり	大0.1枚	6.9	μgRE	19.6	%
わさび	小1盛り	0.02	μgRE	0.06	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	100g	0	μgRE	0	%
そば（生）	280g	0	μgRE	0	%