健康管理は、食事の管理から。寿司　7貫と鉄火巻のビタミンAの内訳

寿司　7貫と鉄火巻のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 焼きのり （47.4%）
• 本マグロ（トロ） （37.1%）
• 卵焼き （11.3%）
• ハマチ （1.9%）
• びんちょうマグロ （0.82%）
• その他 （1.41%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

焼きのり	大1枚	69	μgRE	47.4	%
本マグロ（トロ）	20g	54	μgRE	37.1	%
卵焼き	15g	16.5	μgRE	11.3	%
ハマチ	10g	2.8	μgRE	1.9	%
びんちょうマグロ	30g	1.2	μgRE	0.82	%
鯛	10g	1.1	μgRE	0.76	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.56	μgRE	0.38	%
びんちょうマグロ	10g	0.4	μgRE	0.27	%
りんご酢	30g	0	μgRE	0	%
米・もち米	200g	0	μgRE	0	%