健康管理は、食事の管理から。マリネ　サーモン/きのこ/ブロッコリーのビタミンAの内訳

マリネ　サーモン/きのこ/ブロッコリーのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• キングサーモン （41.9%）
• 赤・黄ピーマン （23.1%）
• ブロッコリー （17.6%）
• パセリ （16.2%）
• オリーブオイル （1.2%）
• その他 （0.05%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

キングサーモン	50g	80	μgRE	41.9	%
赤・黄ピーマン	50g	44	μgRE	23.1	%
ブロッコリー	50g	33.5	μgRE	17.6	%
パセリ	中1本	31	μgRE	16.2	%
オリーブオイル	15g	2.3	μgRE	1.2	%
レモン（果汁）	10g	0.1	μgRE	0.05	%
ぶどう酢	5g	0	μgRE	0	%
エノキダケ	80g	0	μgRE	0	%
マッシュルーム	中3個	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.2玉	0	μgRE	0	%