健康管理は、食事の管理から。野菜炒め　小松菜/舞茸　4人前のビタミンAの内訳

野菜炒め　小松菜/舞茸　4人前のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （79.9%）
• 若鶏手羽 （19.9%）
• カレー粉 （0.18%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中2株	260	μgRE	79.9	%
若鶏手羽	中1本	64.9	μgRE	19.9	%
カレー粉	大さじ0.3杯	0.58	μgRE	0.18	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
マイタケ	中1株	0	μgRE	0	%