健康管理は、食事の管理から。べジテック　水菜と大根の10品目サラダのビタミンB2の内訳

べジテック　水菜と大根の10品目サラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 水菜 （57.4%）
• 赤・黄ピーマン （13.4%）
• 小口ネギ （6.7%）
• レタス （5.7%）
• 三つ葉 （4.3%）
• その他 （12.46%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

水菜	40g	0.06	mg	57.4	%
赤・黄ピーマン	10g	0.01	mg	13.4	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	6.7	%
レタス	20g	0.01	mg	5.7	%
三つ葉	5g	0	mg	4.3	%
にんじん	10g	0	mg	3.8	%
大根（根）	30g	0	mg	2.9	%
キャベツ	10g	0	mg	2.9	%
長ネギ	5g	0	mg	1.9	%
ラディッシュ	5g	0	mg	0.96	%