健康管理は、食事の管理から。ピーマンとエリンギの卵とじの葉酸の内訳

ピーマンとエリンギの卵とじの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エリンギ （43.5%）
• 卵 （27.1%）
• 玉ねぎ （16%）
• ピーマン （13.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エリンギ	中1本	29.6	μg	43.5	%
卵	M1個	18.5	μg	27.1	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	16	%
ピーマン	中1個	9.1	μg	13.4	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.3杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%