健康管理は、食事の管理から。鴨せいろの葉酸の内訳

鴨せいろの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （45.2%）
• 長ネギ （28.7%）
• 薄口しょうゆ （14.3%）
• 昆布だし （10.3%）
• 合鴨肉 （1.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	45.2	%
長ネギ	20g	11.2	μg	28.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	14.3	%
昆布だし	1カップ	4	μg	10.3	%
合鴨肉	30g	0.6	μg	1.5	%
練りわさび	小1盛り	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%