健康管理は、食事の管理から。とんこつラーメンの鉄の内訳

とんこつラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （51.7%）
• 米みそ（赤） （22.7%）
• ラーメン（生） （17.6%）
• 焼き豚 （4.1%）
• 紅ショウガ （2.6%）
• その他 （1.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	1人前	1.8	mg	51.7	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0.77	mg	22.7	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	17.6	%
焼き豚	中2枚	0.14	mg	4.1	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	2.6	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1.2	%