健康管理は、食事の管理から。ハンバーグの鉄の内訳

ハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （76.4%）
• 豚ミンチ （10.9%）
• ウスターソース （5.1%）
• 玉ねぎ （2.8%）
• ケチャップ （2.5%）
• その他 （2.29%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M3個	2.3	mg	76.4	%
豚ミンチ	30g	0.33	mg	10.9	%
ウスターソース	大さじ0.6杯	0.15	mg	5.1	%
玉ねぎ	中0.15玉	0.09	mg	2.8	%
ケチャップ	大さじ0.6杯	0.08	mg	2.5	%
乾燥パン粉	4.2g	0.06	mg	1.9	%
ナツメグ	0.3g	0.01	mg	0.25	%
こしょう	0.6振り	0	mg	0.14	%
食塩	0.g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.6杯	0	mg	0	%
牛乳	9g	0	mg	0	%