健康管理は、食事の管理から。モダン焼きの鉄の内訳

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モダン焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  •  (36.2%)
  • キャベツ (14%)
  • 豚バラ (14%)
  • とんかつソース (11.2%)
  • 焼きそば麺(蒸し) (10.5%)
  • その他 (14.1%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

M1個 0.77 mg 36.2 %
キャベツ 葉2枚 0.3 mg 14 %
豚バラ 50g 0.3 mg 14 %
とんかつソース 大さじ1杯 0.24 mg 11.2 %
焼きそば麺(蒸し) 0.5玉 0.23 mg 10.5 %
マヨネーズ 大さじ1杯 0.13 mg 5.9 %
小麦粉(薄力粉) 大さじ2杯 0.1 mg 4.5 %
長いも 20g 0.08 mg 3.7 %
カツオ昆布だし 5g 0 mg 0 %



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