健康管理は、食事の管理から。サンマの南蛮漬けのタンパク質の内訳

サンマの南蛮漬けのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• サンマ （94.1%）
• 濃口しょうゆ （4.6%）
• カツオ昆布だし （0.54%）
• 米酢 （0.38%）
• 本みりん （0.22%）
• その他 （0.16%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

サンマ	中1尾	15.7	g	94.1	%
濃口しょうゆ	10g	0.77	g	4.6	%
カツオ昆布だし	30g	0.09	g	0.54	%
米酢	大さじ2杯	0.06	g	0.38	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	0.22	%
唐辛子	中1本	0.02	g	0.1	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.06	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	g	0	%