健康管理は、食事の管理から。雪菜入うどんの鉄の内訳

雪菜入うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほうれん草 （37.6%）
• うどん（ゆで） （18.8%）
• ゴマ （18.1%）
• とろろ昆布 （11.3%）
• めんつゆ（ストレート） （7.5%）
• その他 （6.68%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほうれん草	中1株	0.6	mg	37.6	%
うどん（ゆで）	150g	0.3	mg	18.8	%
ゴマ	3g	0.29	mg	18.1	%
とろろ昆布	1人前	0.18	mg	11.3	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.12	mg	7.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.08	mg	5	%
にんじん	10g	0.02	mg	1.3	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.38	%