健康管理は、食事の管理から。サラダそうめんの鉄の内訳

サラダそうめんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 手延べそうめん（ゆで） （39.9%）
• きゅうり （30%）
• ミニトマト （21.3%）
• 若鶏ササミ （8.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

手延べそうめん（ゆで）	乾物1束	0.3	mg	39.9	%
きゅうり	中0.5本	0.23	mg	30	%
ミニトマト	大2個	0.16	mg	21.3	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	8.8	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	mg	0	%