健康管理は、食事の管理から。おから煮の葉酸の内訳

おから煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （31.9%）
• 干ししいたけ （25.8%）
• おから （16.1%）
• 長ネギ （15%）
• にんじん （6.2%）
• その他 （5.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	31.9	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	25.8	%
おから	1人前	6	μg	16.1	%
長ネギ	10g	5.6	μg	15	%
にんじん	10g	2.3	μg	6.2	%
油揚げ	10g	1.9	μg	5.1	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%