健康管理は、食事の管理から。肉そばの葉酸の内訳

肉そばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大豆もやし （35.6%）
• キャベツ （32.7%）
• 小口ネギ （10.1%）
• そば（生） （7.4%）
• 高菜（漬け物） （6.8%）
• その他 （7.41%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大豆もやし	100g	85	μg	35.6	%
キャベツ	100g	78	μg	32.7	%
小口ネギ	中0.5本	24	μg	10.1	%
そば（生）	1人前	17.6	μg	7.4	%
高菜（漬け物）	20g	16.2	μg	6.8	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	2.4	%
カツオ昆布だし	500g	5	μg	2.1	%
生しいたけ	中0.5個	3.2	μg	1.3	%
とろろ昆布	7g	2.2	μg	0.94	%
豚モモ	80g	1.6	μg	0.67	%
一味唐辛子	2g	0	μg	0	%