健康管理は、食事の管理から。お茶漬けパスタの鉄の内訳

お茶漬けパスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （28.5%）
• 水菜 （23.7%）
• エノキダケ （21.1%）
• マイタケ （10.2%）
• ぶなしめじ （8.1%）
• その他 （8.51%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	90g	1.3	mg	28.5	%
水菜	1人前	1.1	mg	23.7	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	21.1	%
マイタケ	中1株	0.45	mg	10.2	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	8.1	%
かつお節	小1パック	0.22	mg	5	%
味付けのり	1g	0.08	mg	1.9	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	1.5	%
あられ	1g	0.01	mg	0.11	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%