健康管理は、食事の管理から。おくらの鉄の内訳

おくらの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• オクラ （55.1%）
• 濃口しょうゆ （33%）
• かつお節 （11.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

オクラ	中6本	0.26	mg	55.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	33	%
かつお節	小0.25パック	0.06	mg	11.9	%