健康管理は、食事の管理から。オムライス　おむすびの鉄の内訳

オムライス　おむすびの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （64.2%）
• 玉ねぎ （11.8%）
• 米・もち米 （11.6%）
• ケチャップ （10.4%）
• 生クリーム（液状） （1.2%）
• その他 （0.74%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	64.2	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	11.8	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	11.6	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	10.4	%
生クリーム（液状）	7.5g	0.02	mg	1.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.61	%
バター	大さじ0.125杯	0	mg	0.13	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%