健康管理は、食事の管理から。かき揚げそばのビタミンAの内訳

かき揚げそばのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （97.3%）
• 卵 （2.7%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.2本	272	μgRE	97.3	%
卵	5g	7.5	μgRE	2.7	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
植物油	20g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0	μgRE	0	%
そば（生）	1人前	0	μgRE	0	%