健康管理は、食事の管理から。洋風野菜とごぼうのクリームスープの鉄の内訳

洋風野菜とごぼうのクリームスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スイートコーン（缶詰） （26.2%）
• タイム （24%）
• ブロッコリー （13.1%）
• ごぼう （9.2%）
• カリフラワー （9.2%）
• その他 （18.42%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スイートコーン（缶詰）	5人前	0.6	mg	26.2	%
タイム	1入れ	0.55	mg	24	%
ブロッコリー	30g	0.3	mg	13.1	%
ごぼう	30g	0.21	mg	9.2	%
カリフラワー	30g	0.21	mg	9.2	%
低脂肪乳	コップ1杯	0.21	mg	9	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	3.9	%
ピーマン	中0.5個	0.07	mg	3.1	%
にんじん	10g	0.02	mg	0.87	%
ワイン（白）	5g	0.02	mg	0.65	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.44	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.32	%
バター	大さじ0.25杯	0	mg	0.14	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
牛乳	10g	0	mg	0	%