健康管理は、食事の管理から。カレースープのビタミンAの内訳

カレースープのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （86.4%）
• ニンニクの芽 （7.6%）
• グリンピース （2.2%）
• ピーマン （2.1%）
• キャベツ （0.76%）
• その他 （0.93%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	20g	136	μgRE	86.4	%
ニンニクの芽	20g	12	μgRE	7.6	%
グリンピース	10g	3.5	μgRE	2.2	%
ピーマン	10g	3.3	μgRE	2.1	%
キャベツ	30g	1.2	μgRE	0.76	%
豚ミンチ	5g	0.6	μgRE	0.38	%
カレールー	0.5人前	0.48	μgRE	0.3	%
とうもろこし	10g	0.4	μgRE	0.25	%
ガーリックパウダー	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
ウインナーソーセージ	中0.5本	0	μgRE	0	%
きくらげ	1g	0	μgRE	0	%
たけのこ（水煮缶詰）	20g	0	μgRE	0	%