健康管理は、食事の管理から。大根とほうれん草の味噌汁の葉酸の内訳

大根とほうれん草の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （76.8%）
• 大根（根） （16.1%）
• 米みそ（甘） （4.6%）
• カツオ昆布だし （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中1株	63	μg	76.8	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	16.1	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	4.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.4	%