健康管理は、食事の管理から。白菜と厚揚げしいたけの鍋の葉酸の内訳

白菜と厚揚げしいたけの鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （72.5%）
• 大根（根） （15.7%）
• ごぼう （4.8%）
• 厚揚げ （3.6%）
• 生しいたけ （3%）
• その他 （0.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉10枚	610	μg	72.5	%
大根（根）	中・厚さ10cm	132	μg	15.7	%
ごぼう	2人前	40.8	μg	4.8	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	3.6	%
生しいたけ	中4個	25.2	μg	3	%
昆布だし	1カップ	4	μg	0.48	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%