健康管理は、食事の管理から。野菜炒めの葉酸の内訳

野菜炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （77.5%）
• 大豆もやし （13.1%）
• エリンギ （9.1%）
• 油揚げ （0.35%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中4株	252	μg	77.5	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	13.1	%
エリンギ	中1本	29.6	μg	9.1	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	0.35	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%