健康管理は、食事の管理から。みそ汁の葉酸の内訳

みそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（白） （39.5%）
• 米みそ（赤） （24.4%）
• 絹ごし豆腐 （21.3%）
• 油揚げ （12.3%）
• カツオ昆布だし （1.3%）
• その他 （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	39.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	24.4	%
絹ごし豆腐	30g	3.3	μg	21.3	%
油揚げ	10g	1.9	μg	12.3	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	1.3	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	1.2	%
木綿豆腐	普通サイズ0丁	0	μg	0	%