健康管理は、食事の管理から。トマトシチューの鉄の内訳

トマトシチューの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （38.1%）
• 玉ねぎ （21.7%）
• ホールトマト（缶詰） （20.3%）
• ケチャップ （4.8%）
• ぶなしめじ （4.6%）
• その他 （10.49%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉20枚	3	mg	38.1	%
玉ねぎ	中3玉	1.7	mg	21.7	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	20.3	%
ケチャップ	大さじ3杯	0.38	mg	4.8	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	4.6	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	3.3	%
ベーコン	中2枚	0.24	mg	3	%
低脂肪乳	コップ1杯	0.21	mg	2.6	%
バジル	3g	0.05	mg	0.57	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	0.51	%
固形コンソメ	固形2個	0.04	mg	0.51	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
マルちゃん ソーセージ L [袋] 85g	1袋	0	mg	0	%