健康管理は、食事の管理から。おせち料理のビタミンAの内訳

おせち料理のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （82.5%）
• 真昆布 （17.3%）
• たけのこ （0.21%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.1本	136	μgRE	82.5	%
真昆布	6人前	28.5	μgRE	17.3	%
たけのこ	中0.2個	0.35	μgRE	0.21	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
かつお節	小1パック	0	μgRE	0	%
かんぴょう	3人前	0	μgRE	0	%
ニシン開き干し	中1本	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	板0.2枚	0	μgRE	0	%
レンコン	中・厚さ1cm	0	μgRE	0	%
ごぼう	0.5人前	0	μgRE	0	%
里いも	中1.5個	0	μgRE	0	%