健康管理は、食事の管理から。おせち料理のビタミンB12の内訳

おせち料理のビタミンB12の内訳グラフ

ビタミンB12の内訳グラフ

• ニシン開き干し （68.3%）
• かつお節 （29.9%）
• 濃口しょうゆ （1.8%）

ビタミンB12とは

ビタミンB12は、赤血球の形成を助ける栄養素で、神経系の働きを正常にし、記憶力・集中力の低下を防ぎます。
ビタミンB12は腰痛や肩こりを和らげてくれる栄養素です。
日ごろから腰痛・肩こりが気になる人は積極的に摂るといいでしょう。

不足すると･･･
悪性貧血や脱力感、下痢や食欲不振などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ニシン開き干し	中1本	1.4	μg	68.3	%
かつお節	小1パック	0.59	μg	29.9	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0.04	μg	1.8	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	μg	0	%
かんぴょう	3人前	0	μg	0	%
真昆布	6人前	0	μg	0	%
板こんにゃく	板0.2枚	0	μg	0	%
たけのこ	中0.2個	0	μg	0	%
レンコン	中・厚さ1cm	0	μg	0	%
ごぼう	0.5人前	0	μg	0	%
にんじん	中0.1本	0	μg	0	%
里いも	中1.5個	0	μg	0	%