健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （56.1%）
• 卵 （18.3%）
• 玉ねぎ （9.1%）
• きゅうり （7.4%）
• にんじん （6.8%）
• その他 （2.25%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	56.1	%
卵	M0.5個	9.2	μg	18.3	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	9.1	%
きゅうり	15g	3.8	μg	7.4	%
にんじん	15g	3.5	μg	6.8	%
魚肉ハム	中1枚	0.75	μg	1.5	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0.24	μg	0.47	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.28	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%