健康管理は、食事の管理から。チンジャオロースの鉄の内訳

チンジャオロースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （48.1%）
• たけのこ （20.6%）
• ピーマン （13.7%）
• オイスターソース （10.3%）
• 薄口しょうゆ （5.7%）
• その他 （1.52%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛肩ロース	40g	0.28	mg	48.1	%
たけのこ	30g	0.12	mg	20.6	%
ピーマン	20g	0.08	mg	13.7	%
オイスターソース	5g	0.06	mg	10.3	%
薄口しょうゆ	3g	0.03	mg	5.7	%
片栗粉	1g	0.01	mg	1	%
紹興酒	1g	0	mg	0.52	%
砂糖（上白糖）	1g	0	mg	0	%
植物油	3g	0	mg	0	%