健康管理は、食事の管理から。生春巻の鉄の内訳

生春巻の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （47.4%）
• ツナフレーク缶 （24.4%）
• ニラ （7.1%）
• グリーンボール （5.4%）
• 鶏ガラだし （5.1%）
• その他 （10.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	1人前	1.4	mg	47.4	%
ツナフレーク缶	40g	0.72	mg	24.4	%
ニラ	30g	0.21	mg	7.1	%
グリーンボール	葉1枚	0.16	mg	5.4	%
鶏ガラだし	30g	0.15	mg	5.1	%
大豆もやし	0.5人前	0.13	mg	4.2	%
きゅうり	中0.25本	0.11	mg	3.8	%
薄口しょうゆ	4g	0.04	mg	1.5	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0.03	mg	1	%
穀物酢	4g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%