健康管理は、食事の管理から。切干大根のサラダの葉酸の内訳

切干大根のサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （35.4%）
• 切り干し大根 （29.5%）
• ひじき （25%）
• 生ワカメ （5.2%）
• ツナフレーク缶 （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	35.4	%
切り干し大根	1人前	5	μg	29.5	%
ひじき	1人前	4.2	μg	25	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	5.2	%
ツナフレーク缶	40g	0.8	μg	4.8	%
カツオだし	8g	0	μg	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%