健康管理は、食事の管理から。きのこそばの葉酸の内訳

きのこそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （42.6%）
• マイタケ （15.4%）
• そば（生） （12.9%）
• 薄口しょうゆ （8%）
• 昆布だし （7.6%）
• その他 （13.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	42.6	%
マイタケ	中0.3株	16.2	μg	15.4	%
そば（生）	170g	13.6	μg	12.9	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	8.4	μg	8	%
昆布だし	2カップ	8	μg	7.6	%
ぶなしめじ	中0.3株	7.6	μg	7.2	%
若鶏モモ	60g	6.6	μg	6.3	%
本みりん	小さじ4杯	0	μg	0	%