健康管理は、食事の管理から。ちらし寿司のビタミンB2の内訳

ちらし寿司のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• しめさば （42.3%）
• イクラ （16.6%）
• ヒラメ （15%）
• 紅鮭 （9.1%）
• 米・もち米 （7.6%）
• その他 （9.44%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

しめさば	50g	0.14	mg	42.3	%
イクラ	寿司1貫分	0.06	mg	16.6	%
ヒラメ	寿司1貫分	0.05	mg	15	%
紅鮭	20g	0.03	mg	9.1	%
米・もち米	250g	0.03	mg	7.6	%
焼きのり	大0.2枚	0.01	mg	4.2	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0.01	mg	3.2	%
芝エビ	中2尾	0.01	mg	1.8	%
米酢	大さじ0.5杯	0	mg	0.24	%