健康管理は、食事の管理から。水炊きの葉酸の内訳

水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （77.3%）
• 真昆布 （8.6%）
• 長ネギ （7.4%）
• 木綿豆腐 （2.4%）
• 鶏ミンチ （2.3%）
• その他 （2.03%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉3枚	117	μg	77.3	%
真昆布	1人前	13	μg	8.6	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	7.4	%
木綿豆腐	普通サイズ0.1丁	3.6	μg	2.4	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	2.3	%
若鶏モモ	20g	2.2	μg	1.5	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.53	%