健康管理は、食事の管理から。ラム肉野菜炒めの鉄の内訳

ラム肉野菜炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラムロース （42.1%）
• 小松菜 （32.7%）
• 黒こしょう （23.4%）
• にんじん （1.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラムロース	120g	1.8	mg	42.1	%
小松菜	中1株	1.4	mg	32.7	%
黒こしょう	5g	1	mg	23.4	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	1.9	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%