健康管理は、食事の管理から。なすみそ田楽のビタミンB2の内訳

なすみそ田楽のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ナス （53.8%）
• 米みそ（赤） （23.1%）
• カツオ昆布だし （15.4%）
• 薄口しょうゆ （6.8%）
• おろししょうが （0.92%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ナス	中1本	0.04	mg	53.8	%
米みそ（赤）	15g	0.02	mg	23.1	%
カツオ昆布だし	100g	0.01	mg	15.4	%
薄口しょうゆ	4g	0	mg	6.8	%
おろししょうが	小1盛り	0	mg	0.92	%
本みりん	9g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1.5杯	0	mg	0	%